La semana pasada recibimos en el molino una visita muy especial.
Ella es Giulia, cocinera del barco Timbercoast, el cual ha parado en Tenerife como uno de los puntos de su ruta para recargar las bodegas y prepararse para continuar su travesía hacia América.
Han pasado por el molino para llevarse unas buenas provisiones de gofio recién tostado y molido para su larga aventura y de paso les enseñamos un poco de esta bonita tradición que tanto nos representa en canarias.
Nos encanta como Giulia cuida al detalle y comulga con la propia filosofía de la tripulación y el barco, la ecología y la sostenibilidad, buscando la mejor calidad y seleccionando al detalle cada uno de los ingredientes que utilizara en su cocina flotante durante lo que queda de viaje.
Les esperan 4800km hasta su próximo destino en el otro lado del charco, la isla de Marie-Galante, en Guadalupe, un pequeño conjunto de islas al sur del Caribe.
¡Les deseamos un buen viaje!