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Here you can learn more about the Canary Island Gofio, about our work in the mill and about our products.

The definition of Gofio by La Molineta

Canary Island Gofio is the generic name of all vegetable substance (Cereals), that, is reduced to powder using the milling process (traditional action of milling with Millstones) after being toasted; with the end usage of making foodstuffs for people of all ages. ( )

It can be consumed in different ways:with milk, coffee, soups, honey, sugar, and typical Canary Island gastronomy dishes.

It does not need cooking, 100% natural food, instantaneous.

Get to know Canary Island Gofio better Canary Island Gofio is the generic name of all vegetable substance (Cereals), that, is reduced to powder using the milling process (traditional action of milling with Millstones) after being toasted; with the end usage of making foodstuffs for people of all ages.

Advantages of buying Gofio La Molineta online

Enjoy at home a healthy, nutritional and natural food, with the large variety of Gofio products from different cereals and traditional milling, created for all the family, from children to adults, sports persons and those who are on diet.

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Ultimas noticias

  • La nueva forma de consumir Gofio

    DispensadoresMonodosis_Hoy estamos de celebración.

    Esta mañana ha salido a la luz nuestra última creación. Tras mucho tiempo dándole vueltas a una nueva forma de haceros más fácil y cómodo mantener una buena alimentación, hoy ha llegado el día de ofrecérosla.

    Nuestra última invención está pensada para todos aquellos que tenéis un ritmo de vida muy ajetreado y muchas veces no podéis sentaros en casa a comer, para aquellos que os desplazáis mucho y no podéis llevaros un kilo de vuestro Gofio favorito con vosotros, para todos aquellos que a media mañana os apetece un buen segundo desayuno con Gofio pero no estáis en casa, para todos aquellos amantes del Gofio que no hacéis un consumo muy regular del mismo. En fin, para mil y una situaciones diferentes que se nos presentan todos los días.

    Es para vosotros que hemos creado nuestro dispensador monodosis. Un nuevo envase que contiene 30 monodosis de gofio de 25 grs cada una. Además, lo tenéis en dos formatos diferentes: Dispensador de Gofio de trigo sin sal y Dispensador de Gofio de millo sin sal. Una forma práctica y cómoda de tener siempre vuestra porción de Gofio con vosotros para cuando la deseéis.

    DispensadorGofio¿Y dónde podéis adquirirla? Pues hoy mismo ya está disponible en tres grandes centros:

    El Corte Inglés de 3 de Mayo, en Santa Cruz de Tenerife,

    Hipercor 7 Palmas, en Las Palmas de Gran Canaria y,

    El Corte Inglés de José Mesa y López, en Las Palmas de Gran Canaria.

    Desde aquí queremos darles también las gracias a El Corte Inglés por ayudarnos en la puesta en marcha del lanzamiento de esta nueva forma de consumir Gofio.

    Así mismo, a partir del 31 de este mes de marzo, también tendréis disponibles los nuevos dispensadores en nuestro molino y en nuestra web online.

    No queremos despedirnos sin daros las gracias a todos vosotros, amantes del Gofio, que sois los que cada día nos animáis a encender las tostadoras y echar a andar las tradicionales piedras molineras para poder ofreceros un Gofio artesanal y de la mayor calidad.

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  • La Molineta visita Madrid

    Gofio welcome packs Como sabéis, hace unos días quisimos que nuestro gofio La Molineta viviera una jornada especial en pleno centro de Madrid. Lo habíamos preparado todo. Nuestro gofio había viajado junto a nosotros para tocar territorio continental. La cita estaba concertada, jueves 19 de noviembre, C/ Lope de Vega, a las 17:00 horas en la embajada de la restauración canaria, GOFIO by Cícero Canary. Parecíamos destinados a entendernos, desde nuestros nombres, hasta el olor a nuestros cereales tostados en su cocina y las elaboraciones que su carta anuncia.

    SafeEl reloj nos avisaba, hora del despegue, ¡qué empiece la función! Safe Cruz pone rumbo a la demostración, arranca un Show Cooking que nos lleva por pasajes salados y dulces: raviolis de gofio rellenos de morcilla dulce de Canarias acompañados por unos ligeros huevos cocidos a baja temperatura , tostas de queso con mousse de gofio, preestreno de la Navidad con unos espectaculares mazapanes de gofio, sifones que disparan sedosas natillas de gofio, bizcochos elaborados con gofio invitando al paladar a disfrutar de cada una de las notas que estallan al saborearlos y, de cierre, un helado de gofio que nos refresca y nos deja con ganas de más. Safe nos va guiando por este viaje culinario, acompañado de forma mágicamente sincronizada por sus compañeros de tripulación, un equipo 100% canario, cargado de conocimiento sobre la gastronomía del archipiélago y armado con un entusiasmo y buen hacer que ya desde las primeras representaciones de este espectáculo culinario nos tiene cautivados.
    Jose y TVCNos acompañó la TV Autónomica de Canarias, Bloggers que señalan la dirección de la cocina de vanguardia y un par de decenas de amigos y curiosos que iban y venían entre las tapas elaboradas con nuestro gofio La Molineta y el maridaje perfecto entre unas y otras que nos brindaron el vino de la bodega de Lanzarote El grifo y la cerveza Dorada Especial que no quisieron perderse la ocasión.

    Gofio y JohnnyCuando ya pensábamos que podíamos relajarnos, entra por la puerta, se diría que con pasaporte diplomático, de ese que se otorga a los amigos de verdad, Johnny StreetXo, jefe de cocina de StreetXo London, y según sus propias palabras, el gofio ha sido un gran descubrimiento y le encanta. Tenemos más sorpresas aún, El Cambuyón, una ventita con la mejor selección de productos isleños y La Molineta, tienen preparada la traca final: un sorteo de una cesta de productos que se lleva una de las asistentes que nos ha acompañado a lo largo del evento, una cesta con mojo, vino y gofio de La Molineta, ¡mucho gofio! Siguen las fotos, las conversaciones con gusto a gofio y a isla, los saludos y los abrazos que reflejan que el trabajo ha merecido la pena.

    GofiobyCíceroCanaryLa Molineta leva anclas y vuelve a La Laguna, para seguir trabajando en su molino, pero nos quedamos con una certera sensación, quisimos llevar nuestro gofio a Madrid y él, gracias al buen hacer del equipo de GOFIO by Cícero Canary, ya estaba allí. Gracias de todo corazón a quienes nos acompañaron y a todos y cada uno de los miembros de GOFIO by Cícero Canary. Gracias a Safe, Aida, Toñi, Sacha, gracias a los Albertos, a Javi, a Dani y gracias a ti.

    Y por último, y no menos importante, queremos agradecer el buen hacer de la organizadora de eventos Sonia Santana que también nos ha regalado esta increíble crónica.

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  • Sentimiento Lagunero, Sentimiento Orfeonista

    IMG_7267Este año hemos asistido, nuevamente, a la II Exposición organizada por la Asociación Cultural Antiguos Orfeonistas La Laguna “Sentimiento Lagunero, Sentimiento Orfeonista”. Una muestra de fotografías de muchas personas o entidades que, de una manera u otra, son parte de la cultura de nuestro municipio.

    Este año la exposición ha vuelto a tener lugar en el Antiguo Convento de Santo Domingo y, todavía hoy, está abierto (en horario de mañana de 11:00 a 14.00 y tarde de 17:00 a 20:00 ) a todos los públicos de manera gratuita.

    La primera edición, en septiembre de 2014, fue un gran éxito de visitantes y halagos, lo cual impulsó el desarrollo de esta segunda. Con un salto importante de instantáneas (de 740 a 965) repartidas en 45 conjuntos temáticos, realizan un recorrido por nuestro municipio, sus gentes, sus costumbres y todo aquello que conforma nuestro pasado y presente. Todas las fotos han sido cedidas por los vecinos, fotógrafos y algunas empresas y, gracias a estas aportaciones, muchos hemos podido disfrutar de un pasado histórico de lo que es hoy San Cristóbal de La Laguna, Patrimonio de la Humanidad.

    IMG_7266Como no podía ser de otra manera, desde nuestro molino hemos participado nuevamente con la Asociación Cultural Antiguos Orfeonistas La Laguna pues el gofio es parte de la cultura, tanto de la ciudad como de todo Canarias.

    Esperamos poder asistir a más ediciones de este evento donde podemos rememorar cómo era nuestra hermosa ciudad de La Laguna. Como bien nos comentan desde la Asociación: “a casi todos nos agrada revivir sensaciones que sólo una imagen es capaz de lograr”.

     

     

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  • Motivación, metas claras, superación diaria, mucho trabajo y desayunar gofio todas las mañanas

    GofioLaMolineta.En el molino de La Molineta no sólo nos preocupamos de elaborar el mejor y más tradicional gofio, fuente de energía para toda la familia. Además de ello, consideramos importante estar siempre en contacto y apoyar a todos aquellos que luchan por superarse. Este es el caso de Alejandro Ayala, nadador de la Agrupación Deportiva de Santa Cruz, al cual patrocinamos en sus competiciones.

    Mañana en el molino, con olor a gofio recién tostado y molido, Alejandro nos visita para mostrarnos el nuevo equipamiento para las maratones que se avecinan. Pero, ¿quién es Alejandro Ayala?

    Vamos a sentarnos un momento y hablar con este santacrucero.

    Con tan sólo 8 años Alejandro comenzó a practicar la natación. Mas que una cuestión de gustos, fue una imposición médica. Al igual que muchos nadadores profesionales, padece de escoliosis, desviación de la columna vertebral para lo cual lo más recomendado es la natación. Ese mismo año participó en los campeonatos regionales de Canarias y quedó cautivado por este deporte.

    Desde entonces lleva nadando y compitiendo en piscina si bien, hace tres años, comenzó con la disciplina que más le apasiona: aguas abiertas.

    Ésta le ha reportado grandes satisfacciones como el poder competir, el año pasado, en el XVII Campeonato de España de Aguas Abiertas “Open”, prueba de 7,5 km. junior, celebrado en Banyoles (Gerona). Una competición muy dura para la que tuvo que clasificarse previamente en los regionales.

    Afortunadamente, ha contado con el apoyo de su entrenador, Pedro Díaz y con su amigo y también gran nadador Noel Afonso.

    AlejandroAyalaA nivel regional, Alejandro es bastante conocido en las pruebas de aguas abiertas. Fé de ello lo da su resultado el año pasado en la Travesía Costa Adeje, 7,5 km donde quedó segundo de la general (aunque participaba sólo como entrenamiento para el nacional). Este año repitió y pudo colgarse la medalla de tercer puesto y la primera de su categoría.

    Las próximas competiciones que se plantea están a la vuelta de la esquina y es todo un maratón:

    – 19 de septiembre: XIV Travesía Puertito de Güímar – 4 kilómetros

    – 26 de septiembre: Travesía Mar de Las Calmas, El Hierro – 12 kilómetros

    – 3 de octubre: Travesía Isla de La Palma – 8 kilómetros

    – 11 de octubre: Travesía Radazul Candelaria – 7 kilómetros

    – 18 de octubre: La Bocaina (de Lanzarote a Fuerteventura) – 15 kilómetros

    Un total de 46 kilómetros en 5 pruebas a una por semana. Todo un reto hasta para los más preparados.

    Lamentablemente nos cuenta que no ha podido entrenarse demasiado debido a los problemas de este deporte en Tenerife (pocas o nulas instalaciones, las que hay cerradas durante meses por estar el agua muy fría, poco apoyo institucional, etc) además de por una lesión en el hombro y, lo más importante, por sus estudios pues ha sido un año duro para poder entrar en la Universidad.

    NataciónAnte nuestra pregunta de qué se necesita para poder plantearse estos retos nos responde de manera muy clara: Motivación, metas claras,  superación diaria (actitud) y mucho trabajo (entrena seis días por semana 3 horas por día).

    Pero, no sólo es cuestión mental y de trabajo, en época de competición también hay que cuidar más la dieta: Desayunar gofio todas las mañanas, proteínas la semana antes de competición y muchos hidratos durante las pruebas.

    De cara al futuro, Alejandro tiene en mente un reto: “Nadar el estrecho de Gibraltar, pero no sólo por una cuestión personal, me gustaría también poder hacerlo por una causa benéfica”.

    Nos despedimos ya de Alejandro y le deseamos mucha suerte en las pruebas venideras. Así mismo, también queremos mostrar nuestro reconocimiento a sus otros dos Sponsors: Anima2 y Radiadores Tenerife.

    Y recordad, la clave es: Motivación, metas claras,  superación diaria, mucho trabajo y desayunar gofio todas las mañanas :-)

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  • Llego agosto, llegaron las vacaciones

    Playa Sotavento, Fuerteventura, Canarias (Sotavento's Beach, Fuerteventura, Canary Islands)Como todos los años cuando llega agosto, nos cogemos unos días para descansar y reponer fuerzas. La fabricación artesanal de Gofio es un arte muy laborioso que necesita de mucha atención, sabiduría y amor por este magnífico alimento. Es por ello que se hace indispensable unos días de relajación para recargar las pilas y así volver con más motivación a hacer de la tostadora y las piedras molineras nuestro lienzo.

    Este año cerraremos nuestras puertas del 12 al 24 de agosto así que no se olviden de hacer acopio de sus gofios preferidos para que nos les falte ni un solo día.

    Y, como no, ¡Les deseamos también a todos unas muy buenas vacaciones!

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